Vous avez envie de marshmallows, et vous ne savez pas comment en faire ? Il suffit de suivre la préparation suivante ! D'abord,
Voici les ingrédients :
-25gr de gélatine -240ml d'eau froide -425gr de sucre -Sirop de votre parfum préféré (Fraise, chocolat,, caramel, etc) -Une pincée de sel -Extrait de vanille -40gr sucre glace -25gr amidon -2 blancs d'oeufs
Préparation :
-Mettez la gélatine dans l'eau froide, et laissez agir pendant 5 minutes afin que l'eau soit absorbée par la gélatine.
-Mettez la casserole sur le feu, et intégrez-y le sucre, le sirop de votre choix, le sel et une demi-tasse d'eau. -Remuez, puis laissez reposer sur le feu pendant 7 minutes. -Une fois le sucre fondu, arrêtez le feu et ajoutez la gélatine. Ne la remuez pas, elle doit fondre elle aussi.
-Battez les blancs d'oeufs séparément, puis ajoutez-y le mélange de sucre et de gélatine, et rebattez le tout. -Lorsque le mélange aura pris du volume, ajoutez l'extrait vanille et battez jusqu'à ce que le mélange devienne consistant et épais.
-Mettez le tout dans un récipient que vous aurez beurré, et laissez reposer pendant trois heures, voire tout la nuit. Ne surtout pas le mettre au frigo ou le couvrir.
-Enfin, saupoudrez le tout avec le mélange d'amidon et de sucre glace, puis coupez en carrés.
Bon appétit !
Source : www.eddenya.com
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